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記者：

持續(xù)高溫之下，空調(diào)、電扇已經(jīng)不夠用了，冰塊成了很多場(chǎng)所降溫的選擇。從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到工業(yè)廠房，從便利店到奶茶店，紛紛成了用冰大戶。冰塊需求也帶火了制冰廠生意，企業(yè)加班加點(diǎn)也無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。

市場(chǎng)：冷飲、冰塊需求量大

2日，南通市氣象臺(tái)發(fā)布信息最高氣溫已達(dá)39.9℃，再創(chuàng)今年新高。當(dāng)天下午5點(diǎn)32分，市氣象臺(tái)繼續(xù)發(fā)布高溫橙色預(yù)警信息。

眼下，不光白天酷熱，夜間最低氣溫也居高不下。8月以來(lái)，南通國(guó)家觀測(cè)站的氣溫就沒低于過30℃。當(dāng)晚，記者走進(jìn)位于市區(qū)濠南路的一家連鎖便利店，看到冰柜里除了日常所見的冷飲外，還有一整排冰杯，即一次性帶蓋密封塑料杯，里面裝滿可食用冰塊，撕開密封即可使用。“現(xiàn)在天氣熱，這種冰杯很好賣，每天都能銷售二三十杯?！睜I(yíng)業(yè)員薛麗介紹，大部分是年輕人買了調(diào)酒或者兌飲料。

在美團(tuán)上，外賣的冰杯同樣熱銷，觀音山一家便利店冰杯月銷售已超200杯。

隨著這波高溫天氣的到來(lái)，無(wú)論是奶茶店、餐飲商、咖啡店等提供冷飲、冷餐產(chǎn)品的商家，還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，甚至工廠、工地，用冰需求再次激增。

在通州主城區(qū)的一家奶茶店，來(lái)往購(gòu)買奶茶的人大多選擇冰飲料，或者去冰飲料?！半S著氣溫升高，奶茶銷量明顯上升，從此前的每天300杯增加到現(xiàn)在的每天500杯，其中99%都是冷飲杯?！蹦滩璧甑曛骼钆扛嬖V記者，氣溫居高不下導(dǎo)致冷飲消費(fèi)需求增多，對(duì)冰塊的需求也相應(yīng)增多。店里自制的冰塊來(lái)不及供應(yīng)，只能從外購(gòu)買現(xiàn)成的實(shí)用冰。

端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販們對(duì)冰塊的依賴度和使用量也隨氣溫升高而增加。特別1日后，黃海迎來(lái)“小開漁”，海鮮市場(chǎng)使用的冰塊量更大。不少商家表示，氣溫太高，需要冰塊降溫、保鮮，如果海鮮不新鮮，難賣到好價(jià)錢。

廠家：24小時(shí)滿負(fù)荷生產(chǎn)

“高溫冰塊緊張，友情提醒晚上早點(diǎn)下單，以免延時(shí)?！彪S著溫度逐漸攀升，通州區(qū)先鋒街道的南通金誠(chéng)制冰有限公司生意也越發(fā)火爆。

1日，記者走進(jìn)金誠(chéng)制冰有限公司，看到幾輛運(yùn)冰車在場(chǎng)地上等待。公司總經(jīng)理米飛介紹，夏季向來(lái)是冰塊的熱銷季，這兩天持續(xù)高溫天氣，生意格外火爆，目前公司已進(jìn)入24小時(shí)滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài)。

“我們主營(yíng)磚冰，產(chǎn)品主要銷往農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，還有一些工廠、單位需要借助磚冰降溫或配合風(fēng)扇使用，也會(huì)采購(gòu)我們的磚冰。目前，公司每天銷售2000多條、60噸磚冰，相較于前幾個(gè)月銷量增加三四倍?！?/p>

走進(jìn)制冰車間，記者看到地面上幾十個(gè)長(zhǎng)方形模具豎著排列在冰池里，上面蓋著木板?！斑@批冰已經(jīng)成型了?！惫と税阉心景褰议_后，利用機(jī)械手，將豎在冰池里的模具拉出，再浸入常溫的水中。不一會(huì)兒，冰塊邊緣就開始融化，與鐵皮分離。

“制冰的原理很簡(jiǎn)單，就是利用鹽水凝固點(diǎn)比淡水低的特性，將注滿淡水的模具放到零下十幾攝氏度的鹽水池中冷卻12個(gè)小時(shí)，冰就制成了。”米飛說(shuō)，雖然制冰技術(shù)難度不高，但是體力勞動(dòng)強(qiáng)度大，搬運(yùn)、儲(chǔ)存的工作大部分還要依靠人工。

一塊冰重量50公斤，工人們需要用夾子將冰塊從槽中取出來(lái)，然后通過滑板送到門口，整齊擺放到運(yùn)輸車?yán)铩?/p>

變化：冰塊成為商業(yè)活動(dòng)新寵

米茹茹是米飛的女兒，也是一名90后。目前，她除了通過網(wǎng)絡(luò)接單銷售自家生產(chǎn)的工業(yè)冰外，還接單定制特色冰塊。

“現(xiàn)在以冰為元素的商業(yè)活動(dòng)在上海、蘇州等地比較流行：有用冰塊拼成巨型字的，也有將食物、鮮花凍在冰塊內(nèi)的?！泵兹闳憬榻B，這些活動(dòng)既有防暑降溫的功效，還極具觀賞性、趣味性，非常受年輕人歡迎。

米茹茹說(shuō)，對(duì)接此類活動(dòng)比單純賣冰塊價(jià)格要高，但要求也更高，特別是全透明的冰塊生產(chǎn)過程就比普通冰塊復(fù)雜。她說(shuō)，目前南通已經(jīng)有商家與自己對(duì)接了七夕節(jié)活動(dòng)，不久的將來(lái)，市民在家門口就能看到以冰塊為元素的商業(yè)活動(dòng)。

記者 黃艷鳴